【新製品】抗酸化能測定キット− DPPHラジカル消去活性

DPPH Antioxidant Assay Kit

　近年、様々な疾患の発症や健康障害に抗酸化力の低下が関与していることが示唆されており、抗酸化活性を有する食品への期待が高まっています。本キットは、抗酸化活性評価法の中でも測定精度が高いことが報告されている DPPH 法 ^※ をマイクロプレートアッセイで簡便に行える製品です。
　キット付属の DPPH Reagent と Trolox Standard はエタノールに溶かすだけで使用できます。

※日本食品科学工学会誌, 2007, 54 (11), 482.