新規デタージェント Trehalose エステル型

　　Trehalose C8、Trehalose C10、Trehalose C12、Trehalose C14、Trehalose C16は、親水基がトレハロース、親油基が直鎖脂肪酸エステルで構成される、新しいタイプの非イオン性界面活性剤です。
　トレハロースは、グルコース2分子が、α，α-1，1で結合した非還元性の糖であり、天然に存在します。トレハロースを添加することにより、タンパク質や脂質の変性を抑制することから、食品・菓子原料に幅広く利用されています。それはトレハロースが細胞中で水に代わる働きを有し、細胞から水が失われた場合でもそのダメージを抑制するためです。
　このように、他の糖にはない性質をもつトレハロースを基本骨格としたトレハロース型デタージェントは、特異な性質を有することが期待されます。

品名 cmc(mmol/l) Trehalose C8 5.6 Trehalose C10 3.0 Trehalose C12 0.15 Trehalose C14 0.012 Trehalose C16 0.0061

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